昨日は早起きして、京都亀岡へ。
はぎ妻とちょっとした日帰り旅行してきたんですが、
こんなお酒を見つけました。
大石酒造という蔵元を見つけ、酒蔵に行ってみたんです。
吟醸酒、純米酒、米焼酎等を作ってはるみたいで、ま、それなりにおいしいんでしょうけど、
一番気になったこれを買ってきましたよ。
このお酒、中国の無農薬米(?)を原料に、日本人杜氏が中国で作りはった酒らしいんです。
ラベル見たら純米原酒。
色はご覧のような琥珀色。
そして味わいは、どう味わっても日本酒ではありません。
知らずに飲んだら、紹興酒や!と絶対言うでしょうね。
紹興酒の癖を押さえ込んで雑味を取り除いた、
でも日本酒の持つ馥郁とした米の香りは感じられない、
なんとも妙なお酒です。妙やけど美味い!
アルコール度数は17〜8度あってそこそこ強いんやけど、
飲み口は非常にまろやかで、ぐいぐいいけるんですねえ。
蔵元のおっちゃんから「ロックで飲んでね。」って言われたんでそうしたけど、
本日は冷やして、ストレートで飲ってみますね、ワイングラスで。
こんな片田舎の小さな蔵元さんやけど、中国にまで目を向けて色々考えてはるんですなあ。
もしこのお酒が中国人に大受けして、紹興酒の定番にでもなったら
ここ大儲けでんがな!
いやいや、こーゆー所は頑張って欲しい、と心から思います。
こんばんは。
わたしもぜひ味わいたいです。はぎちゃんのレポートがそそります。飲みたいな〜。呼んでいただけません?
モミオさん、こんばんわ〜
ざ、残念でした!
もう全部飲んじゃいました
今日は冷やしてストレートで飲んだんですけど、
味はやっぱり紹興酒でした。
モミオさん、それよか灘の酒蔵めぐりタダ酒ツアーでもしましょうよ

珍しい色の日本酒ですね♪
私にも少しお裾分けを〜
…って既に遅かったですか^^;
のぽぽんさん、おはようございます
はい、もう既に・・・
大体720mlの、ゆーたら二人で一日で無くなるんですが、
さすがに二日かかりました。
「天女の舞」というような名前がついてるけど、
味は断じて日本酒では無いです。
紹興酒とタイの米焼酎「メコン」を足したような味ですよ。
そやから、これに合う料理はやっぱ中華系でしょうねえ
はぎちゃんと、登校したの?
はぎ一家どん
なぬ〜〜なぬ〜〜〜〜酒
酒
酒
その琥珀色は……やっぱカラメルなんかの〜?
紹興酒風なら可能性ありやの〜!気になるやんケ〜P”
ゲールどん
やっぱり
の話題には食いつきがいいですな〜
原料をみると「米、米麹」とだけあって
普通の純米酒の原料と同じで他の添加物等は一切ありませんでしたよ。
でもね、お米は中国の「シャオチャン米」とありましたから
この色と味の秘密はやはりお米にあるようですよ
実は私は、お酒はだいぶやるんですが(笑
日本酒なのに、ロック?と思ってしまいました
紹興酒かぁ。
ちょっと、日本酒から離れているので、
飲んでみたいなーと思いました
酒元って、結構、微妙な営業?具合みたいですよね。
作っている人がこだわっているお酒は、
廃れず、残って欲しいものです・・・
わー。酒飲みコメントだっ!!
・・・てすみません、酒飲みです・笑
カオリさん、こんにちわ〜
そーやったんやあ、カオリさん酒飲みやったんやあ
いやいや、酒飲みって下手したらお昼から晩酌のこと考えますもんね。
今日はこの肴でビールにしよ、とか焼酎にしよ、とか
最近はブログで紹介されてる食べ物の写真見て、
たぶんこれはこんな味やろから、これにはワインやな、とか想像するのが楽しくて。
酒飲みは賤しい、とは昔から言われている言葉ですが、まさしくそのまんまですもんね